„Koraliniu vandeniu“ kasdienėje kalboje vadinamas geriamasis vanduo, į kurį įdedama koralų miltelių – dažniausiai Coral Club produkto Coral-Mine maišelis. Internete apie jį rašoma daug: nuo praktinių patarimų iki pažadų, kurie neturi mokslinio pagrindo. Šiame straipsnyje remiamės tuo, ką apie Coral-Mine nurodo gamintojas, ir moksliniais šaltiniais apie mineralus geriamajame vandenyje.
Kas yra koralų milteliai ir Coral-Mine
Koralų milteliai
Koralai – jūrų bestuburiai gyvūnai, kurių kolonijos formuoja kietą kalkingą skeletą. Iš tokių skeletų susidaro koralų rifai. Maisto papildams naudojami koralų milteliai – natūralios kilmės mineralinė medžiaga, kurios pagrindą sudaro kalcio ir magnio junginiai; pagrindinis jų komponentas yra kalcio karbonatas, tas pats junginys, iš kurio sudarytos kriauklės ar kreida.
Svarbu suprasti, kad organizmas „neatpažįsta“, iš kokio šaltinio gautas kalcis. Koralų kalcis – vienas iš daugelio kalcio šaltinių, greta pieno produktų, mineralinio vandens ar kitų papildų. Trumpame 2004 m. Journal of the American Dietetic Association straipsnyje buvo aptartas klausimas, ar koralų kalcis yra saugus ir veiksmingas papildas (Blumberg S., 2004). Tokie klausimai kyla todėl, kad koralų kalciui reklamoje kartais priskiriama savybių, kurių neturi kitos kalcio formos, nors chemiškai jo pagrindas – tas pats kalcio karbonatas.
Coral-Mine sudėtis ir pakuotė
Coral-Mine gamina japonų bendrovė Okinawa Sango CO., LTD. Produktas tiekiamas 1 g maišeliais, kurie dedami į vandenį neatplėšti. Lietuvoje importuotoju nurodyta UAB „Baltijos koralų pasaulis“.
| Sudedamoji dalis | Kiekis 1 maišelyje |
|---|---|
| Koralų milteliai | 995 mg |
| L-askorbo rūgštis (vitamino C forma) | 5 mg |
Kitų sudedamųjų dalių kortelėje nenurodyta. Gamintojas žymi produktą kaip be sojų. Parduodamos dvi pakuotės: 10 maišelių ir 3 × 10 maišelių. Galiojimas – 5 metai nuo pagaminimo datos; laikyti reikia sausoje vietoje, kur nepatenka tiesioginiai saulės spinduliai, sandarioje pakuotėje.
L-askorbo rūgšties kiekis nedidelis – 5 mg viename maišelyje. Palyginimui: vitamino C referencinė maistinė vertė (RMV) suaugusiajam yra 80 mg per parą, o vidutiniame apelsine jo yra keliolika kartų daugiau.
Kaip paruošti koralinį vandenį
Gamintojo nurodymai paprasti:
- Į švarų indą įpilkite 1,5 l švaraus negazuoto geriamojo vandens.
- Įdėkite vieną maišelį jo neatplėšę.
- Palaukite 5 minutes – vanduo paruoštas gerti.
Gamintojas leidžia vienam maišeliui naudoti ir 2–3 kartus mažiau vandens, t. y. apie 0,5–0,75 l. Kiek tokio vandens išgerti per dieną ir ar maišelį po paruošimo reikia išimti, produkto kortelėje nenurodyta – šiais klausimais vadovaukitės nurodymais ant pakuotės.
Keli praktiniai patarimai:
- Turėkite atskirą ąsotį ar butelį, skirtą tik koraliniam vandeniui, ir dažnai jį plaukite.
- Paruoštą vandenį laikykite uždarame inde, atokiau nuo šilumos šaltinių.
- Nepanaudotus maišelius laikykite sausoje vietoje, sandarioje pakuotėje.
Mineralai vandenyje ir ką leidžia teigti ES
Kiek mineralų patenka į vandenį
Lietuviškoje produkto kortelėje pateikta ir angliška JAV formato lentelė. Pagal ją 240 ml (maždaug stiklinėje) paruošto vandens yra:
| Medžiaga | Kiekis 240 ml |
|---|---|
| Kalcis (iš koralų) | 59 mg |
| Magnis (iš koralų) | 2,5 mg |
| Vitaminas C | 0,8 mg |
Kalcio RMV suaugusiajam – 800 mg per parą, taigi stiklinėje tokio vandens būtų apie 7 % RMV kalcio, o magnio ir vitamino C – labai nedaug. Tai reiškia, kad koralinis vanduo pirmiausia yra vanduo, o ne reikšmingas mineralų šaltinis. Daugiausia kalcio žmonės gauna su pieno produktais, žaliomis lapinėmis daržovėmis, riešutais, ankštiniais ir kalcio turinčiu mineraliniu vandeniu.
Įdomu, kad kalcis iš mineralinio vandens pasisavinamas neblogai. Italų tyrime su 27 sveikais savanoriais kalcio pasisavinimas iš kalcio turtingo mineralinio vandens buvo panašus į pasisavinimą iš pieno – apie 22–23 % (Bacciottini L. ir kt., 2004). Šis tyrimas atliktas su natūraliu mineraliniu vandeniu, o ne su Coral-Mine, todėl jo rezultatų negalima tiesiogiai perkelti šiam produktui.
Kalcio ir magnio kiekis lemia ir vandens kietumą. ES geriamojo vandens direktyvoje šių mineralų ribų nėra, todėl valstybės narės juos reglamentuoja skirtingai – vienos nustato rekomenduojamus intervalus, kitos privalomas ribas (Kozisek F., 2020).
Kuo koralinis vanduo skiriasi nuo mineralinio
Natūralus mineralinis vanduo ES išgaunamas iš saugomo požeminio šaltinio, o jo sudėtis nurodoma etiketėje miligramais litre. Kalcio ar magnio jame yra natūraliai, ir skirtingų prekės ženklų vandenys gali labai skirtis – nuo mažai mineralizuotų iki tokių, kuriuose kalcio yra šimtai miligramų litre. Koralinis vanduo – tai jūsų pasirinktas geriamasis vanduo, į kurį patenka dalis mineralų iš maišelio. Todėl bendra mineralų sudėtis priklauso ir nuo pradinio vandens: kietame vandentiekio vandenyje kalcio ir magnio jau yra daugiau nei minkštame. Norint palyginti, verta pasižiūrėti į mineralinio vandens etiketę ir vietinio vandens tiekėjo skelbiamus vandens kokybės duomenis.
Ką apie vandenį, kalcį ir magnį leidžia teigti ES
ES reglamentai leidžia naudoti tik patvirtintus sveikatingumo teiginius. Maistinėms medžiagoms, susijusioms su koraliniu vandeniu, patvirtinti, pavyzdžiui, šie:
- Vanduo padeda palaikyti normalias fizines ir pažinimo funkcijas.
- Vanduo padeda palaikyti normalią kūno termoreguliaciją.
- Kalcis reikalingas normaliai kaulų būklei palaikyti.
- Kalcis padeda palaikyti normalią raumenų funkciją.
- Magnis padeda palaikyti normalią raumenų funkciją.
Teiginiai apie vandenį taikomi tada, kai per dieną iš visų šaltinių išgeriama bent 2 l vandens. Teiginiai apie kalcį ir magnį taikomi tik produktams, kurie yra reikšmingas šių mineralų šaltinis. Coral-Mine kortelėje sveikatingumo teiginių nėra, o mineralų kiekis paruoštame vandenyje, kaip matyti iš lentelės, nedidelis, todėl šių teiginių produktui nepriskiriame.
Kiek vandens reikia per dieną, yra įvertinusi Europos maisto saugos tarnyba (EFSA): tinkamas bendras vandens kiekis suaugusioms moterims – 2,0 l, vyrams – 2,5 l per parą, įskaitant vandenį iš maisto (EFSA, 2010). Jei koralinis vanduo padeda jums išgerti pakankamai skysčių, tai – praktiška jo nauda.
Ko iš koralinio vandens tikėtis nereikėtų
- „Struktūrizuotas“ ar „gyvas“ vanduo. Tokie terminai neturi mokslinio apibrėžimo ir nėra pagrįsti tyrimais. Vandens molekulės skystyje nuolat juda ir nesudaro ilgalaikių „struktūrų“, kurias būtų galima išmatuoti ir susieti su sveikata.
- Šarminis vanduo ir kūno pH. Kraujo pH organizme išlaikomas siaurose ribose (apie 7,35–7,45). Tai užtikrina plaučiai, inkstai ir kraujo buferinės sistemos, o išgertas vanduo šios pusiausvyros nepakeičia. Coral-Mine kortelėje paruošto vandens pH apskritai nenurodytas.
- Poveikis ligoms. Coral-Mine yra ne vaistas, o koralų milteliai geriamajam vandeniui. Jei turite sveikatos sutrikimų, jų priežastis ir gydymą reikia aptarti su gydytoju.
Koralinis vanduo kasdienėje hidratacijoje
Praktiškai koralinis vanduo daugeliui žmonių yra būdas susiplanuoti dienos vandens kiekį: paruoštas 1,5 l ąsotis ryte primena, kiek dar liko išgerti. Tokią pat funkciją gali atlikti ir paprasta gertuvė su padalomis ar priminimai telefone. Svarbiausia – ne vandens „rūšis“, o tai, kad per dieną skysčių išgertumėte pakankamai.
Keli bendri orientyrai:
- Vandens poreikis didėja karštą dieną, sportuojant, esant aukštai kūno temperatūrai ar ilgiau būnant šildomoje, sausoje patalpoje.
- Šviesiai gelsvas šlapimas dažniausiai rodo, kad skysčių pakanka; tamsus – kad verta išgerti daugiau.
- Troškulys yra natūralus signalas, bet vyresnio amžiaus žmonės jį jaučia silpniau, todėl jiems naudinga gerti pagal tam tikrą ritmą.
- Dalį vandens gauname su maistu – sriubomis, daržovėmis, vaisiais.
Jei jums nurodyta riboti skysčių kiekį, pavyzdžiui, dėl širdies ar inkstų ligos, laikykitės gydytojo rekomendacijų, o ne bendrų normų.
Kam verta pasitarti su gydytoju
- Jei gydytojas jums yra nurodęs riboti kalcio ar magnio kiekį.
- Jei vartojate vaistų, kurių pasisavinimui gali trukdyti mineralai, pavyzdžiui, tetraciklinų ar chinolonų grupės antibiotikų, bisfosfonatų ar levotiroksino.
- Jei esate nėščia ar maitinate krūtimi.
- Jei kartu vartojate kitų kalcio ar magnio papildų ir norite įvertinti bendrą kiekį.
Coral-Mine taip pat yra kai kurių Coral Club rinkinių dalis, pavyzdžiui, Hydramax Plus ir Nutripack. Kiekvienas rinkinio produktas turi savo etiketę ir vartojimo nurodymus.
Dažniausi klausimai
Ar koralinis vanduo yra šarminis?
Coral-Mine kortelėje paruošto vandens pH nenurodytas. Svarbiausia žinoti, kad geriamo vandens pH nekeičia kraujo pH – jį organizmas išlaiko pats.
Kokį vandenį naudoti?
Gamintojas nurodo švarų negazuotą geriamąjį vandenį. Tai gali būti ir vandentiekio vanduo, jei jis atitinka geriamojo vandens reikalavimus.
Ar maišelį reikia atplėšti?
Ne. Maišelis dedamas į vandenį neatplėštas.
Kiek laiko galima laikyti paruoštą vandenį?
Produkto kortelėje tai nenurodyta. Praktiškai patogiausia vandenį ruošti tokiu kiekiu, kokį išgersite per dieną, ir laikyti jį švariame, uždarame inde. Jei vanduo stovėjo ilgai ar šiltoje vietoje, geriau paruošti naują.
Ar koralinį vandenį gali gerti vaikai?
Kortelėje specialių nurodymų vaikams nėra. Dėl vaikų vartojimo pasitarkite su pediatru.
Ar koralinis vanduo pakeičia mineralus iš maisto?
Ne. Mineralų kiekis jame nedidelis, todėl pagrindinis kalcio ir magnio šaltinis turėtų išlikti įvairi mityba.
Šis straipsnis yra informacinio pobūdžio ir nėra medicininė konsultacija. Maisto papildai nėra vaistai ir nepakeičia įvairios, visavertės mitybos bei sveikos gyvensenos. Dėl sveikatos klausimų kreipkitės į gydytoją.
